Tomaten-rote Linsen-Kokos-Suppe

Zutaten:

IMG_3373½ Zwiebel
1TL Butterschmalz
1 Dose stückige Tomaten
2 Dosen Wasser
100g rote Linsen
½ TL Currypaste
1 TL Gemüsepaste
½ TL Curry
½ TL Curcuma
Cumin (Sternanis)
Salz
100ml Kokosmilch

Zwiebel in den Mixtopf geben, zerkleinern (5s/St. 5) und mit Butterschmalz andünsten (3min/St. 1/Varoma). Danach die roten Linsen mit den Tomaten und dem Wasser 10min/St. 1/Varoma garen. Im Anschluss Currypaste und Gemüsepaste zugeben und das Ganze erneut 3min/St. 1/Varoma aufkochen lassen. Dann die ganzen anderen Gewürze und die Kokosmilch zugeben und 10s bei St. 3 unterrühren.

Guten Hunger, eure
Bildschirmfoto 2014-10-23 um 10.42.08

 

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